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Gâteau à la broche
Cette recette traditionnelle* haute-pyrénéenne est revisitée par Laurence et Bernard Salles, chefs à La Couriole près de Bagnères–de-Bigorre.
Les grands événements cyclos de l'été 2013 en montagne
Les exploits des coureurs du Tour de France donnent chaque été l’envie à des milliers de cyclistes amateurs de gravir les pentes sur lesquelles s’écrivent les légendes de la petite reine. Les cyclosportives, ces courses populaires où les semi-pros côtoient des sportifs du dimanche, sont aujourd’hui légion. Petite sélection de ces épreuves qui permettent aussi d’en prendre plein les yeux côté paysage ! Le Challenge Vercors pour Elles (25 mai)
La truffade
Ingrédients : 500 g de pommes de terre (bintje), 250 g de tome fraîche de Cantal, ail, sel, poivre du moulin. C'est en quelque sorte la version auvergnate de la tartiflette savoyarde ! Si votre destination est le Massif central, vous n'échapperez pas à la truffade dont ont dit qu'il existe autant de versions que de cuisiniers ! Une recette très facile à faire, qui cale bien les gros appétits sans peser sur l'estomac.
Les Parcs en montagne
Les Parcs nationaux et naturels régionaux de France couvrent largement les massifs montagneux. Chacun avec leurs spécificités, ils contribuent à la protection et à la mise en valeur du patrimoine naturel, culturel et paysager.
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