Un jardin potager en montagne
Avec son dernier livre, « JARDINS ET POTAGERS DE MONTAGNE », Snezana Gerbault, journaliste et photographe, nous apprend à mieux comprendre ce milieu. Elle nous explique, au fil des saisons, comment aménager son jardin et son potager en montagne. Pour Cosy, elle a accepté de nous dévoiler quelques bonnes feuilles de son ouvrage à s’offrir d’urgence.
La fin du printemps se fond dans le début de l’été…
(…) Grandes ou petites, les fleurs sont partout. La nature semble pressée d’accomplir sa tâche, de faire fleurir et fructifier ses plantes, car le temps est compté, surtout à plus de 2 000 m d’altitude où la belle saison ne dure que trois à quatre mois. (…)
(…) En cette période de l’année, le jardin botanique alpin du Lautaret recèle de centaines d’espèces à l’apogée de leur beauté. Les prairies des alentours hébergent les asters des Alpes, les rhinanthes crête de coq, les silènes, le sainfoin et le trèfle des Alpes, les centaurées des montagnes, les campanules, les scabieuses, les raiponces... Plus loin, les renouées des Alpes (Polygonum alpinum) et les polémoines (Polemonium caeruleum) s’approprient de grandes surfaces. Le vent remue sans cesse les vagues de leurs fleurs blanches et bleu mauve… les anémones des Alpes (Pulsatilla alpina) et les benoîtes des montagnes (Geum montanum) ont déjà fini leur floraison (…)
(…) Salades, oignons, carottes, groseilliers, fraisiers affichent ici, à plus de 1 600 m, de très belles tenues. Les chardons bleus, les lis orangés, les ancolies, les cosmos, les delphiniums, les astrances, quelques pivoines et un tas de plantes aromatiques se mêlent volontiers aux légumes. Les parcelles de pommes de terre sont en fleur… Partout, l’éclat et l’opulence… le regard ne trouve guère de repos. (…)
C’est bien l’été !
(…) La présence de renouées dans les prairies et des premiers coquelicots dans les champs de céréales signale que la belle saison est bien là. (…)
(…) Selon l’altitude, les massifs montagneux se peuplent de végétation différente. dans les étages collinéen et montagnard poussent les iris, les campanules, les lilas, les rosiers, les variétés du pavot oriental, les géraniums, les alliums, les lupins, les delphiniums… et la liste est bien longue. (…)
(…) L’ensemble de ces facteurs liés à l’altitude influe sur la durée de la période de végétation qui est d’environ 7 à 8 mois à 1 000 m et n’excède pas 3 mois à 2 400 m. (…)
(…) Votre jardin d’altitude est maintenant en plein développement. Les feuilles fabriquent des sucres, les massifs s’étalent, les racines s’enfoncent profondément dans le sol… La saison végétative bat son plein. (…)
JARDINS ET POTAGERS DE MONTAGNE Par Snezana Gerbault. Aux éditions Le Rouergue.
Format : 19,4 x 24 cm
Pagination : 192 pages
Prix : 29 €
L’auteur, Snezana Gerbault est ingénieure agronome, journaliste et photographe. Passionnée de botanique, elle collabore à de nombreuses revues spécialisées dans le domaine végétal.
Les autres articles Art de vivre
Le Mineral Lodge, ou comment concilier l'architecture de montagne au design contemporain
"Bâtir est un acte délicat qui exige de sublimer ce que nous a offert la géologie". Lorsque l'architecte Christian Girard parle du Mineral Lodge, on sent que les contraintes géographiques auxquelles il a dû faire face ont été un atout plutôt qu'un problème.
Ardoise : de l'artisanat made in France
Franck Buet fait partie d’une espèce en voie de disparition : il lutte âprement pour préserver l’une des dernières ardoisières de France. Les « 7 Pieds » extraient la pierre de Morzine, la célèbre ardoise, l’un des plus puissants symboles du chalet haut-savoyard tel qu’on le rêve.
Dans l'antre du bois : la menuiserie du Pratz à Praz sur Arly
Il est la base. Tout part de lui : il sert à fabriquer les chalets et le mobilier, au draînage des pistes de ski, à la production de papier… Il est un des matériaux préférés des architectes en montagne et est de plus en plus prisés par les décorateurs d'intérieur. Lui, c'est bien sûr le bois.
Les autres articles du Webzine
Les Parcs en montagne
Les Parcs nationaux et naturels régionaux de France couvrent largement les massifs montagneux. Chacun avec leurs spécificités, ils contribuent à la protection et à la mise en valeur du patrimoine naturel, culturel et paysager.
Gâteau à la broche
Cette recette traditionnelle* haute-pyrénéenne est revisitée par Laurence et Bernard Salles, chefs à La Couriole près de Bagnères–de-Bigorre.
Gaufre liégeoise du Chabotté
Ce dessert imaginé par Michel Rochedy et Stéphane Buron est servi au Chabotté, le bistro du Chabichou (deux étoiles Michelin) à Courchevel. Pâte à gaufre 40g de levure 175g de lait 500g de farine 100g d’œufs 37g de trimoline 7g de sel 85g de beurre 350 g de sucre en grains 200g de beurre fondu
Art de vivre
Disponible sur 
Fil RSS
Avis des internautes[0 avis]